Ingredientes
-2/3 raciones-
400 gr pechuga de pollo
1 cebolla
1/2 pote crema
200 gr jamón cocido
50 gr roquefort
200 gr queso en hebras mediterráneo (o el que te guste más)
1 huevo
1 masa para tarta de semillas (o común, la que te guste más)
Pasos
En una sartén Rehogar la cebolla cortada en cuadraditos con un poco de manteca, añadir el pollo cortado en cuadraditos y la crema.
En un bol poner el jamón cortado en cuadraditos, el roquefort cortado y casi todo el queso en hebras (reservar un poco para espolvorear luego)
Agregar a la preparación el pollo una vez que este cocido y mezclar
Poner la masa en una tartera y volcar la preparación. Arriba tirarle un huevo crudo batido con un chorro de crema. Llevar al horno
Luego de 10 min en el horno espolvorear el queso en hebras restante y dejar cocinar hasta que esté lista (unos 20/30 min más aproximadamente).
Lomo de cerdo relleno con queso y tocino
Ingredientes:
1 KG DE LOMO DE POZO
15 a 20 rebanadas de queso de hebra
15 a 20 rebanadas de tocino
Aceite de oliva
4 dientes de ajo paliza aquí
1 CUCHARA (sopa) de pasta de pimentón
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta
Oréganos u otros condimentos a gusto.
Preparación:
Juntar los ajos, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezclar bien.
Envolver el lomo con esta carpeta y dejar reposar algunas horas.
Llevar a asar en un tablero donde se pone el vino y un poco de agua.
Cuando esté casi asado, cortar el lomo a las rebanadas, pero no cortar completamente hasta abajo.
Poner una rodaja de queso y una de tocino en cada lugar de corte.
Va de nuevo al horno hasta dorar el tocino y derretir el queso.
