Nutrición Salud

Las albóndigas con crema y tomates … son una verdadera opción para un almuerzo especial, es una preparación sencilla y muy fácil de realizar, que le permitirá sorprender a todos. Cuando de comer rico es hora de preparas albóndigas con crema y tomates, las puede acompañar con un tazón de arroz o pasta.

Ingredientes para las albóndigas

• 250 gramos de carne molida
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 4 cucharadas de migas de pan
• 1 cucharada de aceite vegetal

Ingredientes para la salsa de crema y tomate

• 1 taza de crema espesa
• 3 tomates pelados y rallados
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharillita de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de agua
• 1 lata de salsa de tomate

Preparación de las albóndigas con crema y salsa de tomate

1. mezcle la carne picada con el pan rallado, agregue las especies sal, pimienta, y el  huevo hasta obtener una masa
2. Haga bolas medianas con la mezcla.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio, fríe un poco las albóndigas y luego déjalas a un lado.
4. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio, revuelve las cebollas y el ajo durante 3 minutos, luego agrega la pasta de tomate, los tomates pelados, la sal, la pimienta y el agua, y deja la mezcla hasta que hierva.
5. Reduzca el fuego y deja la mezcla hasta que la salsa se asiente.
6. Agregue la crema y reduzca un poco el calor.
7. Coloque las albóndigas asadas en la fuente del horno y vierta la mezcla de salsa cremosa sobre la carne en el plato.
8. Coloque la fuente en el horno a 190 grados durante 15 minutos.
9. Sirva caliente con verduras, arroz o pasta según lo desee.