En busca de una opción de comida saludable, le dejamos esta opción de sémola y verdura. Compuesta de arroz, trigo y vegetales deshidratados. Es una perfecta mezcla de proteínas, carbohidratos, sales y vitaminas que hacen de este alimento uno muy nutritivo. Su bajo contenido en grasa y su alto contenido en fibra hacen sémola de verduras un alimento sano y recomendado.
Ingredientes de Sémola con verduras
• 3 tazas de Cebollas medianas, finamente picadas
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 cucharadita de puré de ajo
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• Caldo de verduras casero
• 3 zanahorias medianas, finamente picadas
• 1 taza de cebollas verdes picadas
Preparación de Sémola con verduras
1) En una cacerola a fuego medio, revuelve la sémola hasta que esté tostado. Cuando esté listo, retire la olla del fuego y ponga la sémola en un tazón.
2) Precalentar el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Añadir la cebolla y mezcle hasta dorado.
3) Añada el caldo de verduras, Mezcle un par de segundos y luego añada la sal y la pimienta negra y la cúrcuma.
4) Agregue las zanahorias y las cebollas verdes. 2 vasos de agua y deje la olla en el fuego hasta que hierva durante 20 Min.
5) Cuando la mezcla este hirviendo, añadir la sémola tostado, baje el fuego a medio para evaporar líquidos.
6) Deje la olla en el fuego por 10 minutos hasta que se cuezan completamente.
