Nutrición Salud

Aquí le explicaremos paso a paso como preparas una deliciosa sopa o crema de champiñones, una receta sencilla de realizar con muy poco ingredientes. La sopa de champiñones se considera una de las mejores y más populares recetas cuando de sopas se habla, no solo por la sencillez de su preparación sino por su delicado sabor, sin contar con que solo tomara unos 30 min para disfrutarla. Continuemos con los detalles:  

Ingredientes para la sopa de champiñones

Necesitas los siguientes ingredientes para hacer una sopa de champiñones:

• 2 cucharadas de mantequilla.
• 220 g de champiñones frescos y picados.
• 1/4 de taza de cebolla picada.
• 6 cucharadas de harina.
• 1/2 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de pimienta negra.
• 400 mililitros de caldo de pollo.
• 1 taza de crema
• Algunas hojas de perejil para decoración

Preparación sopa de champiñones

Aquí se explica cómo preparar una sopa cremosa de champiñones, paso a paso:

En un tazón grande, derrita la mantequilla y sofría la cebolla finamente picada agregue los champiñones, hasta que estén dorados.

Mezcle la harina, la sal, la pimienta negra en la mitad de la cantidad de caldo de pollo, luego añádalo a la mezcla anterior.

Espere que hierva y revuelva ocasionalmente, hasta que la mezcla se vuelva firme y espesa,

Diluya en agua la crema, añada y revuelva un poco y déjalo a fuego lento por 15 minutos.

Si nota que la sopa está muy espesa, agregue el caldo de pollo restante gradualmente, hasta obtener la consistencia deseada. Antes de servir el plato, decorarlo con perejil picado.

Consejos de saludable para sopa de champiñones

Si desea comer sopa de champiñones y darle una variante saludable siga los siguientes consejos:

Uses mantequilla ligera, baja en sal

Use la crema, baja en grasa

Este plato suma muchas calorías, por lo que al servir hágalo en porciones pequeñas

Intente usar un caldo de pollo casero, asegúrese de no añadir mucha sal.