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Si lo que buscas es un plato delicioso, fácil de preparar y que además sea económico el arroz con lenteja al estilo árabe es la mejor de las opciones, este platillo es un clásico de la comida árabe, es tan antiguo como su ingrediente principal las lentejas. Su preparación en el mundo árabe varía con ligereza, lo consideran como un plato cotidiano por la sencillez de su preparación. Aquí te dejamos el paso a paso de este clásico Arroz con lenteja especial árabe

Ingredientes para el arroz con lenteja especial árabe

•          1 taza de Lentejas

•          1/2  taza de Arroz

•          2  Zanahorias

•          2  Tomates

•          2  Cebollas

•          2  dientes de Ajo

•          cucharada de Mantequilla clarificada (samneh)

•          cucharadita de Comino (molido)

•          Sal al gusto

Preparación del el arroz con lenteja especial árabe

1)        Limpiar muy bien las lentejas para evitar que queden alguna basura en ella. Ponlas en una olla a fuego medio con abundante agua.

2)        Mientras tanto lava las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas o en cubos. Añádelas a la olla de las lentejas.

3)        Una vez comience a hervir, ponga el fuego en bajo y tape la olla. Dejar cocer durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.

4)        Corte los tomates en cubos pequeños. Adiciónelos a las lentejas cocidas junto con el comino y la sal. Mezcle bien y dejar cocer durante unos 10 minutos.

5)        Mientras, pique finamente la cebolla y el ajo. Póngalo a fuego medio en una sartén con el aceite y la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo durante unos 6 minutos. Adicionarlos a la olla de las lentejas y cocer durante otros 10 minutos.

6)        Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir.

Consejos

Si quiere hacer una versión latina de este plato durante la cocción de las lentejas agregue huesos ahumados de cochino esto resaltara el sabor.